Quando se fala em queijos, nutricionalmente sempre se dá preferência aos brancos. Mas entre o queijo Minas tradicional, o Minas Light, a Ricota tradicional e a Ricota Light, qual escolher?
A preferência nacional é pelo queijo mussarela! Mas, sempre que queremos "nos comportar" vamos ao super para comprar um queijo branco e nos deparamos com a seguinte questão: queijo minas, minas light, ricota ou ricota light? O que eu levo?
O queijo Minas é o primo ryco. Bem mais caro que a Ricota. Mas será que a Ricota não é um alimento mais rico nutricionalmente? Vamos analisar as informações nutricionais desses produtos! Vem comigo!
Primeiro: o que se busca num queijo (além de um sabor agradável, obviamente)? Queijos são boas fontes de cálcio e proteína, e procuramos isso com o menor índice de gordura - total e saturada - e sódio possíveis.
A tabela apresenta os produtos da marca Santa Clara em quantidades padronizadas de 30g. Para os queijos Minas e Ricota, essa quantidade seria o equivalente a uma fatia média. Já para os queijos mussarela e lanche, 1 e 1/2 fatia.
Em questão de sódio, não há diferença entre o queijo Minas e a Ricota, tanto nas versões tradicionais quanto nas versões light. Se olharmos para o cálcio, o queijo Minas Light é a melhor opção! Mas em termos de calorias, o queijo Minas light é muito parecido com a Ricota tradicional.
Quem está numa dieta super restritiva deveria usar e abusar da Ricota Light. Ela tem apenas 1,3g de gordura em 30g de produto, e desses 1,3g apenas 0,8g são oriundos da gordura saturada.
E então, o que o Desbananando conclui? Se for para gastar mais comprando o queijo Minas, escolha a versão light. Se a dieta não permitir muitas calorias, fique com a Ricota versão light. E se você não está numa dieta super restritiva, mas gosta de se cuidar e não aguenta mais pagar quase 10 dilmas num queijo: a Ricota versão tradicional pode representar a melhor saída.
Uma coisa é certa: deixe o mussarela e o lanche para comer bem eventualmente.
E ai, qual deles você vai escolher nas próximas compras?? Enquanto termino o post já lembro do tofu. Outra opção que merece ser analisada mais afundo. Cenas dos próximos capítulos...
Um grande beijo,
Dé e Gi
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